Contrariamente a lo que muchos deben creer, no soy vegetariana. Digo, porque por las recetas que posteé hasta ahora parecería que lo fuera. ¡A no desesperar! ¡Ya vendrán las proteínas!
Hoy quiero compartir una ensalada fresca, para el
verano que juega a las escondidas acá en Inglaterra.
Esta ensalada es americana y es muy rica y simple de
hacer. Lleva repollo blanco y colorado rallado, zanahoria, también rallada y
cebolla blanca (o echalotte) bien picaditos.
Hacemos un dressing con crema doble, mostaza de
Dijon, mayonesa, jugo de limón (o lima), sal y pimienta.
Yo le pongo muy poquito dressing a la ensalada, sólo
lo suficiente como para unir todo, sin ahogar a los ingredientes. ¡Espero que
les guste!
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